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暖かくなってきましたのでラムのご紹介。

カリブ海にあるガイアナ、バルバドスで、アメリカンホワイトオーク樽を使って５年熟成した後、スペインのアンダルシアにあるウィリアムズ＆ハンバート社のワイナリーで、ＤＯ認定されている２０年熟成のパロ・コルタド（シェリー）「ドス・コルタドス」の熟成樽でさらに３年間熟成されたラム、「ドス・マデラス5+3」

２段階熟成により、独特な香りや風味等を生み出しています。

いつもBAR Sheetsをご利用いただきまして誠にありがとうございます。

この度BAR Sheetsは、3月19日にて11年周年を迎えます。これも皆様のおかげと感謝しております。

ありがとうございます。そして12年目も変わらぬ御愛顧のほど宜しくお願い致します。

店主 小豆畑 亮

ドイツのインディペンデントボトラー”モルツ・オブ・スコットランド”よりバーボンウイスキー「ヘヴンヒル2001-2015/52.8% Port Cask Finish」の入荷です。スコッチウイスキーのボトリングではよく見かけるボトラーズですが、こちらはバーボンウイスキーでございます。

ケンタッキー州ルイヴィル地区に拠点を置きヘヴンヒル(バーンハイム)蒸留所という名称です。ここの蒸留所では200近いブランドを造っているそうです。有名どころでは、I.W.ハーパーやエヴァンウイリアムス、エライジャ・クレイグ、J.W.ダントetc…

以前と変わっていなければ、マッシュビルはコーン78%ライ麦10%大麦麦芽12%で造られているようです。

世界第２位のバーボンメーカ「ヘヴンヒル」を是非！！

ポールジロー キュベ スペシャル エディション 2014

1968年、1975年、1976年とポール・ジロー氏の節目の年につくられた特別なコニャックがこれまで瓶詰めされてきました。このボトルはエディション 2013よりさらに1年熟成が進んだもので、氏が始めてブランドを打ち出した1976年に作られた思い出の原酒が2014年にリリースされたコニャックです。

PESQUERA TINTO CRIANZA 2012(ペスケラ・ティント・クリアンサ）

ベガ・シシリアと並ぶ世界的名のあるワインメーカー”ペスケラ”。スペイン内陸部にあるリベラ・デル・ドゥエロで造られるこのワインは、スペインのペトリュス(仏ボルドーのポムロール地区の高級赤ワイン）とも言われるくらいとても素晴らしい赤ワインです。

しかも、2012年ヴィンテージはグレイトヴィンテージで実際試飲しましたが(10mlくらい)あっ！これチョーうめーじゃん・・・なんて若い人が使う言葉を使ってしまいました(笑)もちろん即買いでしたね。

オーク樽18ヶ月熟成に瓶熟6ヶ月の2年熟成のクリアンサ。主要ぶどう品種はテンプラニーリョ残りはいろいろカベルネとかメルロとか・・・

そんな出会いのあった成人の日でした。

ちなみに、明日1月12日は振替休業とさせていただきますのでよろしくお願い致します。